正宗花生酱面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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50克水50高粉1克酵母。
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除黄油和盐外主面团和波兰种全部混合搅拌。
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面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）
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黄油混合后可以把面团撕小块再搅拌。
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搅拌好的状态。
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割少许面团用手可以拉出大片结实的透明薄膜（膜要有韧性不易破）
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滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
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发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
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按压排气分5份。
10
压扁挤上花生酱。
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包好收口朝下。
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擀成椰圆形。
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用刀在表面划几刀。
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如图所示。
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卷起放进纸模里。
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放入烤盘二次发酵。
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花生仁压成粒。
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发酵好后刷蛋液。
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撒花生粒。
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放入提前预热的烤箱150℃中层20-25分钟（温度时间仅供参考)
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。

诗文	花生酱面包
释义	食材明细主料高粉 200g 牛奶 70g 鸡蛋 50g 白糖 40g 奶粉 15g 酵母 2g 总统黄油 20g 辅料盐 2g 花生酱适量原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度花生酱面包的做法步骤 1 50克水50高粉1克酵母。 2 除黄油和盐外主面团和波兰种全部混合搅拌。 3 面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法） 4 黄油混合后可以把面团撕小块再搅拌。 5 搅拌好的状态。 6 割少许面团用手可以拉出大片结实的透明薄膜（膜要有韧性不易破） 7 滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。 8 发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 9 按压排气分5份。 10 压扁挤上花生酱。 11 包好收口朝下。 12 擀成椰圆形。 13 用刀在表面划几刀。 14 如图所示。 15 卷起放进纸模里。 16 放入烤盘二次发酵。 17 花生仁压成粒。 18 发酵好后刷蛋液。 19 撒花生粒。 20 放入提前预热的烤箱150℃中层20-25分钟（温度时间仅供参考) 21 成品欣赏。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

花生酱面包的做法步骤