“阿胶糕是营养丰富的美容养颜佳品，制作需要数日的细心准备和耐心等待，每个步骤都要花费时间和精力。春节假期时精心制作了一份，味道不辜负一切的付出～”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
阿胶糕的做法步骤
-
1准备阿胶。 -
2阿胶用手掰成小块。 -
3用器具进一步敲成更小的块。 -
4用研磨机磨成粉末。 -
5准备即墨黄酒。 -
6无油无水容器内放入阿胶粉，倒入黄酒，盖上盖子浸泡48小时。黄酒使阿胶烊化，能去除异味、增强功效，同时具有防腐功能。 -
7准备冰糖。 -
8研磨成粉末状。 -
9准备优质核桃，取出核桃仁。 -
10烤箱烘烤至又香又脆。 -
11准备枸杞，洗净晾干，烤箱低温焙干。 -
12红枣洗净沥干水分，切成小条。 -
13烤箱低温烤脆。 -
14准备熟黑芝麻。 -
15烤盘上铺好油纸备用。 -
16将黄酒和阿胶混合物倒入电饭锅，启动煮饭程序熬煮。温度升高后用饭勺不停搅拌。 -
17加入冰糖粉，继续搅拌。 -
18搅拌至这种状态开始非常细心观察。 -
19搅拌至挂旗状态，阿胶熬煮程序结束。 -
20加入红枣，迅速搅拌均匀。 -
21加入核桃迅速搅拌均匀。 -
22加入枸杞迅速搅拌均匀。 -
23加入黑芝麻迅速搅拌均匀。 -
24全部原料搅拌均匀至拉丝，即可出锅。 -
25倒入烤盘油纸上，大致铲平，迅速盖上一层油纸，用擀面杖或其他器具擀平。晾凉后切块，即可食用。其余用密封袋塑封或用保鲜盒保存。 -
26成品。
小窍门
这个配方做出来的味道非常好，比买的好吃很多。每种食材都是自己精选，每个步骤都做到位，才能做出最好吃的阿胶糕。阿胶糕配方很多，可以根据需求增减原料，例如，加入玫瑰花也不错。熬煮器具用砂锅更好。
阿胶糕营养丰富，但须依据个人体质进补，注意各种食用禁忌。
阿胶糕营养丰富，但须依据个人体质进补，注意各种食用禁忌。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
家常菜
- 啤酒发糕
- 酒酿发糕
- 素大酱汤（详细步骤）
- 葡萄花生白菜饮
- 甜罗勒煎蛋
- 枣香蜜藕
- 糖栗子（微波版）
- 清炖羊蝎子
- 酸辣菜心
- 泡椒豆角酸辣面
- 简易汉堡
- 清蒸鲫鱼
- 香煎刀嘴鱼
- 肯德基版炸鸡翅
- 味噌啤酒焖猪蹄儿
- 茄汁酥肉
- 培根杂蔬焗饭
- 紫薯玫瑰花
- 秋季养生--栗子鸡汤
- 简单美味白菜帮子炒肉
- 杏鲍菇炒五花肉
- 麻辣面
- 淡菜鸡蛋羹
- 自制龙利鱼丸
- 青椒炒紫甘蓝
- 天什么什么间的成语
- 天什么什么闻的成语
- 天什么什么阔的成语
- 天什么什么际的成语
- 天什么什么陷的成语
- 天什么什么隔的成语
- 天什么什么难的成语
- 天什么什么雨的成语
- 天什么什么风的成语
- 天什么什么骇的成语
- 天什么什么魄的成语
- 天什么什么鸦的成语
- 天什么什么鸹的成语
- 天什么什么麟的成语
- 天什么什么黑的成语
- 奉谒周恕斋师长沙清香留寓庐（近现代·彭靖）
- 奉谒夔州何异侍郎（宋·度正）
- 奉谒长陵敬志鄙感（明·王世贞）
- 奉谕改于八月廿四日回銮感赋（清·黄遵宪）
- 奉谢上官令诗卷（宋·沈辽）
- 奉谢伦右溪银台见惠酥饼非以言诗病中遣兴耳（明·湛若水）
- 奉谢何正父日虾荔实茶果宣瓜蜜朮之贶酬以露（宋·岳珂）
- 奉谢刘景文送团茶（宋·黄庭坚）
- 奉谢司封使君晏公临顾园居（宋·朱长文）
- 奉谢唐子耆及两冯君载酒宠临借屋（宋·苏泂）
- 奉谢嘉兴郡守徐惕斋枉驾见顾平湖官署（明·林光）
- 奉谢张天民先生（元末明初·倪瓒）
- 奉谢徐献子（宋·无名氏）
- 奉谢恽东阳见贶白葛水源茶百丈诸石刻墨本二（元·吴景奎）
- 奉谢月山太守（宋末元初·黄庚）
- 保险理论与实务(全国高等职业教育金融保险专业精品系列教材)
- 黄帝内经象数理思维模式(学术前沿研究)
- 艺术学经典文献导读书系(建筑卷)
- 书如何拯救生活/教师素养丛书
- 金属工艺学实习教程(机电电气控制专业21世纪高职高专系列规划教材)
- 自我教育--教育的至高境界
- 综合风险防范--IHDP综合风险防范核心科学计划与综合巨灾风险防范研究/IHDP综合风险防范系列丛书
- 清代学术源流(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 影响力教师的12个关键词/教师素养丛书
- 信息化环境下的小学德育
- 视频编辑设计与制作系列--大洋D3-Edit+EDIUS(创意设计系列教材)
- 新闻理论教程(国家精品课程系列教材)
- 物流成本管理实务(全国高等职业教育物流管理专业精品系列教材)
- 泪与笑/大家书斋
- 玫瑰门中的中国女人--铁凝与当代女性作家的性别认同/现代文艺与文化转型丛书