“鲳鱼怎么吃都好吃，清蒸红烧酱烧，两勺甜面酱就解决了，鱼肉鲜嫩，酱香十足”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼去内脏，去鱼鳃，洗净，放适量料酒腌制一会儿 -
2葱姜切片 -
3锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鲳鱼煎至两面变黄 -
4放入葱姜，适量生抽，适量料酒，适量醋，小火煎一会儿 -
5放入两勺甜面酱，一勺糖 -
6把鲳鱼翻面，两面入味 -
7放入适量温水，没过鲳鱼大火烧开 -
8炖到汤汁粘稠，剩少许汤汁即可关火 -
9盛盘，鱼肉鲜嫩，酱香味十足
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜