正宗什锦烤串的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
羊腿肉收拾干净，切小块。
2
放入大碗备用。
3
鸡胸肉（或去骨鸡腿肉）切小块。
4
放入大碗备用。
5
洋葱和生姜切块儿，放入搅拌机，加入生抽，料酒，蚝油，细砂糖。
6
搅打成糊状。
7
按肉的多少分别取适量倒入碗中。
8
抓匀。
9
盖保鲜膜常温腌渍30分钟或冰箱冷藏腌渍一夜。
10
选好钢钎，最粗的串羊肉，稍细的串鸡肉，钢针串蔬菜和丸子。
11
根据烤炉宽窄，选择肉块儿数量。
12
窄烤炉串4块肉即可。
13
方便烤制。
14
钢针两根一起串。
15
都做好了。
16
套上保鲜袋，短时间常温保存即可，超过半天需放冰箱冷藏或冷冻。
17
肉串烤熟后撒盐，可保持鲜嫩口感。
18
再撒烧烤干料。
19
翻动几次即可。

诗文	什锦烤串
释义	“自制肉串腌料，香嫩入味，外带烧烤。” 食材明细主料羊腿肉 800克鸡胸肉 400克（或去骨鸡腿肉）甜不辣适量香菇适量台式烤肠适量辅料生姜适量洋葱适量调料生抽 1大勺料酒 1大勺细砂糖 2小勺蚝油 1小勺咸香口味烤工艺一小时耗时普通难度什锦烤串的做法步骤 1 羊腿肉收拾干净，切小块。 2 放入大碗备用。 3 鸡胸肉（或去骨鸡腿肉）切小块。 4 放入大碗备用。 5 洋葱和生姜切块儿，放入搅拌机，加入生抽，料酒，蚝油，细砂糖。 6 搅打成糊状。 7 按肉的多少分别取适量倒入碗中。 8 抓匀。 9 盖保鲜膜常温腌渍30分钟或冰箱冷藏腌渍一夜。 10 选好钢钎，最粗的串羊肉，稍细的串鸡肉，钢针串蔬菜和丸子。 11 根据烤炉宽窄，选择肉块儿数量。 12 窄烤炉串4块肉即可。 13 方便烤制。 14 钢针两根一起串。 15 都做好了。 16 套上保鲜袋，短时间常温保存即可，超过半天需放冰箱冷藏或冷冻。 17 肉串烤熟后撒盐，可保持鲜嫩口感。 18 再撒烧烤干料。 19 翻动几次即可。使用的厨具：烤炉所属分类：烧烤家常菜
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食材明细

什锦烤串的做法步骤