“自制肉串腌料，香嫩入味，外带烧烤。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
什锦烤串的做法步骤
-
1羊腿肉收拾干净，切小块。 -
2放入大碗备用。
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3鸡胸肉（或去骨鸡腿肉）切小块。
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4放入大碗备用。
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5洋葱和生姜切块儿，放入搅拌机，加入生抽，料酒，蚝油，细砂糖。
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6搅打成糊状。
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7按肉的多少分别取适量倒入碗中。
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8抓匀。
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9盖保鲜膜常温腌渍30分钟或冰箱冷藏腌渍一夜。
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10选好钢钎，最粗的串羊肉，稍细的串鸡肉，钢针串蔬菜和丸子。
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11根据烤炉宽窄，选择肉块儿数量。
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12窄烤炉串4块肉即可。
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13方便烤制。
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14钢针两根一起串。
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15都做好了。
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16套上保鲜袋，短时间常温保存即可，超过半天需放冰箱冷藏或冷冻。
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17肉串烤熟后撒盐，可保持鲜嫩口感。
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18再撒烧烤干料。
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19翻动几次即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烧烤
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