“火龙果牛奶西米露凉爽Q弹，香甜可口，太适合这个季节啦～”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火龙果牛奶西米露的做法步骤
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1准备好主要食材。 -
2火龙果切小块，留下一小部分，其余的与牛奶混合放进果汁机中。 -
3加入两勺白糖。 -
4打成细腻的火龙果奶昔备用。 -
5小奶锅中加入适量的水煮沸。 -
6向锅中加入小西米继续煮5、6分钟。 -
7关火，盖上盖子焖一二十分钟。 -
8打开锅盖观察一下，这时的西米还有白心。 -
9把西米捞出来过遍凉水。 -
10给锅中重新换适量的清水，重复以上步骤煮西米。 -
11同样是煮沸5、6分钟，然后关火盖上盖子焖一二十分钟。 -
12这时的西米完全熟透，没有白心。如果还有白心没熟透就再重复一遍。 -
13再把西米捞出来过遍凉水。 -
14把西米与火龙果奶昔混合。 -
15加入火龙果块。 -
16放进冰箱，一会儿拿出来就可以吃啦，凉爽Q弹甜美，太适合这个季节啦。
小窍门
煮西米的好方法高度概括一下就是：煮一会儿焖一会儿，然后再重复一遍，如果不熟，再重复一遍，三遍之内绝对熟透。一般两遍就差不多了。这个办法又快又省燃气。
使用的厨具：汤锅、食物调理机
所属分类：
饮品
夏季食谱