网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯蛋糕卷
释义
“蛋糕卷遇上了紫薯,美丽的颜色~~`~”
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
糖
35+30g
牛奶
60ml
色拉油
50ml
辅料
低筋面粉
80g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯蛋糕卷的做法步骤
1
备齐所需食材
2
蛋黄放在盘子里,加35g白糖搅打融化
3
加入牛奶搅拌均匀
4
加入色拉油搅拌均匀
5
加入过筛的低粉
6
拌至无干粉状态
7
蛋白装在无油无水的盘子里,打起粗泡后先加入10g糖(即30g白糖分3次加入)
8
x、继续高速搅打到这个状态,再加入10g白糖
9
打到这个状态,后加入最后的10g白糖
10
打一分钟后转低速打至湿性发泡即可
11
取蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
12
倒入铺好油纸的烤盘里,轻震一下去内部气泡
13
放入预热好180度烤箱中层20分钟
14
出沪倒扣放凉后抹上紫薯馅,卷起放冰箱冷藏1小时定型
15
紫薯夹馅的做法:紫薯去皮蒸熟后,趁热用勺子压成泥,加入1小勺白糖+1勺酸奶+10g黄油再压成细腻泥状,尝一下口味合适了就可以了放凉备用~(我压得不够细腻,还有一些颗粒)
16
切块食用~~,蛋糕体我烤得有点干,卷的时候下面有许些开裂了
17
~~
小窍门
1.烤箱温度仅供参考~,
2.也可以换成奶油夹馅,果酱夹馅……只要你喜欢~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
龙利鱼西葫芦水饺
花生红薯豆浆
早餐 鸡蛋饼
豆皮火腿肠炒韭菜
油条榨菜寿司
肉丸
蜂窝玉米的做法
清炒丝瓜
土豆红烧牛腩
红烧杏鲍菇
芒果奶昔
日式茶碗蒸
包菜炒粉干
麻婆豆腐
银耳小米糊
凉拌手撕杏鲍菇
香辣卤螺蛳
杂粮饭
炒刀削面
蘑菇培根汤
春季润燥汤水 小白菜排骨汤
春季润燥汤水 西红柿紫菜蛋花汤
大众喜欢的油条
麻酱凉粉
家常蒜苔做法
反侧什么什么的成语
反侧自安
反侧获安
反其什么什么的成语
反其意而用之
反其道而行之
反劳为逸
反劳什么什么的成语
反反什么什么的成语
反反覆覆
反吟什么什么的成语
反吟伏吟
反吟复吟
反听什么什么的成语
反听内视
水调歌头 奉旨诣文华殿,代拜先圣先师(明·夏言)
水调歌头 妇生朝李倅□同其女载酒为寿用韵(宋·魏了翁)
水调歌头 姑苏台(宋·张镃)
水调歌头 孙靖州应龙生日(宋·魏了翁)
水调歌头 学字(当代·黄绮)
水调歌头 守岁(元·姚燧)
水调歌头 安大使丙生日(宋·魏了翁)
水调歌头 客有馈菊者,雨中独对,倚方回体(近现代·吴梅)
水调歌头 宴乐(元·胡祗遹)
水调歌头 宴张右丞遂初园(元·王恽)
水调歌头 宴顾仲瑛金粟影亭赋桂(明·袁华)
水调歌头 寄严霜(当代·陈永正)
水调歌头 寄内(近现代·邓均吾)
水调歌头 寄叶三(当代·汪洋)
水调歌头 寄奥屯竹庵察副留金陵约游扬州不(宋·黎廷瑞)
钱边缀琐/六合丛书
人物百一录/六合丛书
编余问学录/六合丛书
祖国的海洋
劳动关系管理焦点实务百问百答(附光盘)/精品人力资源系列
阳台菜园(专家手把手教你学种菜)
财务管理漏洞32例
旺铺赚钱术(店铺财务及经营管理39讲)
花样跳绳(附光盘高等学校教材)
情境-达标式教学模式
电工技术基础与技能学习辅导与练习(附光盘电子信息类第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教学用书)
美国社会与文化
电工电子技术与技能学习指导与练习(附光盘非电类多学时第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教学用书)
传感器与检测技术(第2版全国高职高专教育电子电气类专业规划教材)
基础生态学实验指导(第2版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 22:23:14