网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯蛋糕卷
释义
“蛋糕卷遇上了紫薯,美丽的颜色~~`~”
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
糖
35+30g
牛奶
60ml
色拉油
50ml
辅料
低筋面粉
80g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯蛋糕卷的做法步骤
1
备齐所需食材
2
蛋黄放在盘子里,加35g白糖搅打融化
3
加入牛奶搅拌均匀
4
加入色拉油搅拌均匀
5
加入过筛的低粉
6
拌至无干粉状态
7
蛋白装在无油无水的盘子里,打起粗泡后先加入10g糖(即30g白糖分3次加入)
8
x、继续高速搅打到这个状态,再加入10g白糖
9
打到这个状态,后加入最后的10g白糖
10
打一分钟后转低速打至湿性发泡即可
11
取蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
12
倒入铺好油纸的烤盘里,轻震一下去内部气泡
13
放入预热好180度烤箱中层20分钟
14
出沪倒扣放凉后抹上紫薯馅,卷起放冰箱冷藏1小时定型
15
紫薯夹馅的做法:紫薯去皮蒸熟后,趁热用勺子压成泥,加入1小勺白糖+1勺酸奶+10g黄油再压成细腻泥状,尝一下口味合适了就可以了放凉备用~(我压得不够细腻,还有一些颗粒)
16
切块食用~~,蛋糕体我烤得有点干,卷的时候下面有许些开裂了
17
~~
小窍门
1.烤箱温度仅供参考~,
2.也可以换成奶油夹馅,果酱夹馅……只要你喜欢~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
芒果流心慕斯
小白菜汆丸子
双西烩——番茄烩西葫芦
红烧牛肉
家庭版四喜丸子
清蒸鲤鱼
简单原味三明治
麻辣水煮鱼
山药鸡蛋饼
摘果悠生态庄园夏日清凉特饮—西瓜潘趣
车打芝士酱焗青囗贝
夏日快手菜——木耳豆芽炒肉丝
冰糖猪手
美人版蒸茄子
鲜蔬米纸卷
香辣蟹
清蒸鲈鱼
芹菜西红柿炒鸡胗鸡心
西红柿炒蛋
香炸孜然鸡翅
蒜片炒丝瓜
美味又简单---蛋煎蛎黄
简易版-酸萝卜老鸭汤
豇豆尖椒猪皮酱菜
阳光沙滩鸡尾酒
暧什么什么事的成语
暧什么什么情的成语
暧什么什么明的成语
暧昧不明
暧昧之事
暧昧之情
暧昧什么什么的成语
暮乐什么什么的成语
暮乐朝欢
暮云亲舍
暮云什么什么的成语
暮云春树
暮云朝雨
暮什么亲什么的成语
暮什么什么三的成语
别刘郎(宋·陈师道)
别利生之琼山学博(明·何吾驺)
别北窗竹(宋·王禹称)
别匡山归宗寺半偈(明·何南凤)
别匡山(唐·李白)
别匡庐(明·卢龙云)
别匡庐(清末近现代初·王易)
别医士彭碧清(明·邓雅)
别千山(明·释函可)
别南京(明·王绂)
别南塘子(明·左国玑)
别南山(明·殷奎)
别南康梦倩歌(明·何南凤)
别南楼(宋·郭祥正)
别南海何昌先生之南陵(明·陈繗)
米诺斯(柏拉图注疏集)/西方传统经典与解释
计算机网络技术与实训教程(全国高等职业教育规划教材)
浙江省农村社区建设研究与实践
情书不朽也磨成沙漏
从故宫到巴黎
少儿百科全书(共4册)/中国儿童成长必读书
针织服装设计基础/针织服装设计丛书
慢性病综合干预医生工作指南
临床基本技能学(供临床医学等专业用高等医药院校改革创新教材)
心血管热点荟萃(2010)
核化生恐怖医学应对处置
医学美容调护(供医学美容技术专业用全国中医药高职高专院校教材)
护理应用解剖学(供本科护理学专业用高等学校创新教材)
流行病学进展(第12卷)(精)
实用瘫痪康复(第2版)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/8 12:57:18