“茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子。
前几天吃咸鲜口味的烧茄子，
现在吃糖醋口味的拌茄子。
酸甜的味果断好下饭！
开动咯。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋青茄泥的做法步骤
-
1准备糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜头、辣椒。 -
2青茄子切条状泡洗一下，稍后上锅蒸熟。 -
3蒜头和辣椒洗净切细备用。 -
4热锅用少许油爆香辣椒，捞起备用。 -
5将爆香的辣椒放入碗里，加入香醋。 -
6将蒜粒，生抽，糖等其他调料一并放入碗里拌均匀；简易糖醋汁就做好了。 -
7从锅里拿出已蒸熟的茄子。 -
8蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥。 -
9将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃。
小窍门
【CSY温馨提示】
我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。
我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐