“2018年，11,25日
午餐：晕菜
上海天气：多云
这道菜有点微微的辣味，是一道简单的下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣鲳鱼的做法步骤
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1提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。 -
2葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。 -
3将炸好鲳鱼入碟中。 -
4锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。 -
5将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。 -
6成品。午餐分享一下。 -
7微辣的一道下饭菜美味可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐