食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒大头菜的做法步骤
-
1大头菜切三角片儿，过水焯下，攥净水备用 -
2锅内放入少量油，放大料 -
3油温八成热时，放入蒜沫，十三香。同时放入切好的猪肉进行翻炒 -
4肉炒至变白后，用中火，放入西红柿进行翻炒 -
5炒至西红柿块儿变小，出汤 -
6放入焯过的大头菜，与西红柿炒匀 -
7放入适量盐、蚝油，进行翻炒。倒入一碗水炖会儿。 -
8大头菜入味后，加入鸡精，改大火进行收汁 -
9出锅，上菜
使用的厨具：炒锅
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