“看到生病咳嗽的小孩想吃糖包。但白糖包惹痰，生病不宜吃。我听说蜂蜜包子没火气，就突发其想~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜包子的做法步骤
-
1搅面机里，称好水255克，(水根据当天的天气和湿度来决定)面粉600克，糖20克，酵母6克。 -
2搅面团20分钟。 -
3发酵2倍大小 -
4发酵好的面团，再次搅面团10分钟。取适量面团，用手按扁，放适量蜂蜜。(像包包子一样包好，底朝下)。 -
5依次做好，放入刷油的蒸屉中，发酵2倍大小。 -
6大火蒸15分钟，焖5分钟。 -
7蒸了四层屉子，开吃。
小窍门
切记:如果蜂蜜好稀，拌点面粉搅拌，作为馅。否则会全漏掉，我做过。浓蜂蜜就直接包就行了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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