“小时候隔壁邻居家因为吃猪头肉全家食物中毒，从那以后我就留下了严重的心理阴影。猪头肉买回来必须要蒸一下或者炒一下，不然我一口都不会吃????”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒猪头肉的做法步骤
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1准备材料 -
2姜切丝，葱头切碎，辣椒切段，猪头肉是买的时候老板帮忙切的 -
3锅洗净烧热倒入适量油，放入花椒炸出香味 -
4放入葱姜和辣椒炒香 -
5放入猪头肉翻炒，放入来抽和生抽 -
6翻炒均匀至肥肉呈半透明状态关火 -
7装盘撒上葱花即可食用
小窍门
因为猪头肉是卤好的，就不需要放盐和味精了，只要放半勺老抽上色，一勺生抽提鲜就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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