“冬天的时候做一锅辣辣的猪血炖豆腐，超级下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪血炖豆腐的做法步骤
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1猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。 -
2锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。 -
3加入瘦肉，炒出肉香。 -
4加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。 -
5加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
6然后加入2大碗温水，用大火烧开。 -
7烧开之后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续大火烧开，然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，继续大火烧。 -
8烧到汤汁只有一半时，加入香菜翻炒几下就可以出锅了。 -
9盛到碗里就可以吃了，超级下饭。
小窍门
如果没有郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料代替，味道都很赞，都很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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