“目前正值若羌红枣（灰枣）的丰收季，若羌红枣个头匀称、皮薄肉厚核极小，而且日照时间长，吊树上一直熬过霜降天然吊干，甜度非常纯正，属“枣中极品”，价格偏高，但是营养和品质都是远远高于其他品种，肉质非常紧凑，吃起来劲道十足，这几天满圃香若羌基地的新枣刚下树，开展了非常优惠的拼团活动，小圃超级爱吃枣，赶紧买了不少，做了这道特色美食，由于正宗的若羌红枣本身就很甜，所以小圃没有加糖，口感就非常香甜哦，家人和宝宝都非常爱吃，但是枣、糯米等这些食物吃多了可能会不太好消化，冲上一杯健脾养胃的五珍粉就可以任性吃了~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
特色切糕的做法步骤
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1准备好的红豆、糯米放入碗中，泡一晚上。 -
2糯米洗净放入电饭煲蒸熟。
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3然后红豆洗净，放入锅中煮熟。
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4若羌红枣洗净放入蒸锅，蒸10分钟。
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5煮熟的红豆熬到水分差不多没有了（红豆不用煮太烂，口感比较好）盛入碗中备用。
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6大家看下准备好的食材和工具（糯米、红豆、若羌红枣、葡萄干、锅铲、饭勺、大碗）。
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7在碗中刷一层薄油。
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8把蒸熟的若羌红枣摆入碗中，葡萄干撒到中间。
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9用锅铲铲适量的糯米放入碗中，用饭勺均匀压平，为了达到健脾养胃的效果，小圃在糯米上面撒了一包五珍粉~
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10再放入适量煮熟的红豆，铺平。
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11接着再次放入适量的糯米，用勺子压平（糯米放了两次），这一层也撒了一包五珍粉哦。
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12再次摆入若羌红枣（如图），撒上葡萄干，放入锅中蒸十分钟。
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13蒸好的红枣糯米糕如图这样倒出来。
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14用刀切成小块就可以装盘开吃喽~冲好健脾养胃去湿气的五珍粉，开始享受美食吧~
小窍门
特别喜欢吃甜的宝宝可以装盘中撒一些白糖，或者蒸的时候在红豆这一层撒一些白糖哦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜