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诗文 鸭肠
释义
鸭肠的做法

食材明细

主料
  • 鸭肠 适量
辅料
  • 笋丝 适量
  • 红椒 一个
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸭肠的做法步骤

  • 鸭肠的做法步骤:1
    1
    选择新鲜鸭肠,适量即可。
  • 鸭肠的做法步骤:2
    2
    鸭肠切段后放盐,耗油,酱油,料酒,姜丝腌制10分钟左右。
  • 鸭肠的做法步骤:3
    3
    备好适量的笋丝,一个红椒,适量生姜切块。
  • 鸭肠的做法步骤:4
    4
    热锅下油,姜片炒出香味。
  • 鸭肠的做法步骤:5
    5
    放鸭肠翻炒,火候中等,翻炒三四分钟后加入少许料酒,放少许盐。
  • 鸭肠的做法步骤:6
    6
    鸭肠炒出香味后放笋丝翻炒两三分钟后,再放红椒翻炒。
  • 鸭肠的做法步骤:7
    7
    火候可以稍微调小点,盖上锅盖闷,中间翻炒两三次即可。
  • 鸭肠的做法步骤:8
    8
    感觉笋丝和红椒差不多后,放适量耗油,再放一点盐,翻炒几下即可出锅,也可以拿淀粉勾芡后再出锅。
  • 鸭肠的做法步骤:9
    9
    一道美味开胃的鸭肠制作完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:20:06