“以前很喜欢“阿芳”烧烤的烤豆腐,回家也做过几次,味道都流于表面,不怎么入味。但这次的香烤豆腐得到了女儿的夸赞,可能是我提前腌制一晚的功劳,来吧,咱们一起烤豆腐吃哟!”
食材明细
香烤豆腐的做法步骤
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3 豆腐片放大碗中,加入1大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1小勺白砂糖抓匀,使每块豆腐片都包裹上酱汁。
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5 腌好的豆腐片码在垫了油纸的烤盘中,每块上刷一层薄油,撒上辣椒粉、烧烤料、孜然粉、白芝麻。
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6 送入烤箱中层180℃烤15分钟,烤箱预不预热都可以。
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7 取出翻面,并得重复刷油撒粉的动作,继续烤15分钟。
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小窍门
①豆腐一定要先腌制,有个底味,否则不入味。
②调味料根据自己口味调整用量和品种。
③烤箱预不预热都可以,烤制温度和时间根据自家烤箱脾气和自己喜欢的口感进行调整,豆腐本就是熟制品。
使用的厨具:烤箱
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