“我们这里过七月七有吃火烧和巧饼的传统，由于忙不过来，没顾得上做巧饼，只做了这款小火烧，我改变了一下过去的做法，用新的配方做出这款小食品，烤出的小火烧非常好吃，口味有点象喜饼，入口感觉酥、软、甜、绵，内部组织非常细腻，没想到大人孩子都喜欢，七月七那天做的没吃够，第二天又做了这么多。
由于天太热，懒得揉面，就用面包机代劳，效果出奇的好，揉出的面细腻、顺滑，做出的成品当然也就非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤
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1把所有的食材都放到面包机里搅匀了以后再分到两块，量大用两次揉面 -
2把一半的量放到面包机里揉20分钟即可，再把另一半揉20分钟。 -
3面全部揉好了后，把两块面揉在一起放在盆里发酵 -
4发至二倍半大即可，和面包发酵差不多 -
5发好的面排气后分成小块 -
6再把每一块揉成小圆放在案上松弛10分钟 -
7用手掌把每一个小圆按成一厘米厚的小圆饼，用擀面杖擀开也行 -
8做好了以后放在烤盘上再松弛几分钟，别让它回缩 -
9170度烤15分钟左右即熟，不用预热 -
10出炉放凉就可以吃了
小窍门
食材可以根据自己喜好口味随意增减
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶