“南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸南瓜花的做法步骤
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1南瓜花盐水浸泡10分钟 -
2面粉、淀粉、五香粉、盐放入容器中，调入适量清水成面糊状 -
3锅中倒入食用油 -
4南瓜花控净水分放入面糊中，裹均匀面糊 -
5油温五成热时（筷子放油中周围冒起小泡即可）放入裹好面糊的南瓜花 -
6扎至花朵定型捞出，全部炸完，进行二次复炸即可
小窍门
炸东西的时候，油中放入少许盐可避免油迸溅烫伤
南瓜花最好现吃现采，尤其夏季温度高，花朵容易凋谢腐烂影响外观以及口感
南瓜花最好现吃现采，尤其夏季温度高，花朵容易凋谢腐烂影响外观以及口感
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜