食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
花甲芹菜烧鱿鱼的做法步骤
-
1花甲洗净开火煮熟 -
2煮熟的花甲及原料 -
3花甲肉取出弃壳，其余原料改刀 -
4姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可 -
5放入鱿鱼須炒香 -
6加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略 -
7放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅 -
8盛盘，鲜味根足
小窍门
西芹要抽去背上老丝，可使口感脆嫩，花甲肉最后放，避免变老
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