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诗文
清炒豆角
释义
“大热天还是素菜比较适合。”
食材明细
主料
豆角
250克
辅料
红葱头
1粒
蒜头
1粒
盐
少许
糖
少许
油
少许
小鱼干粉
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清炒豆角的做法步骤
1
豆角去掉头尾,摘成长段,洗净。红葱头,蒜头切细粒。
2
热锅放油,把红葱头和蒜头炒香。
3
把豆角也放下锅炒至变色。
4
放少许开水再焖煮两分钟(豆角不容易熟)。
5
两分钟后调少许盐,糖,小鱼干粉,翻炒匀即可。
6
上碟咯,绿油油,夏天吃清爽的素菜更健康。
7
成品。
小窍门
豆角不容易熟一定要少许开水焖煮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/23 22:53:00