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诗文
香煎马友鱼
释义
“今天在市场买了一条马友鱼,长乐当地人叫午鱼,花了25元。”
食材明细
主料
马友鱼
一条
辅料
生姜
一块
调料
花生油
适量
盐
2匙
料酒
一勺
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香煎马友鱼的做法步骤
1
马友鱼已经让鱼摊老板清理干净,切成厚片,拿回家只要洗干净就可以了。把鱼块清洗干净,倒一勺料酒,2匙盐,撒上姜丝,腌制2个小时。
2
把腌鱼的水倒掉,去掉姜丝,沥干水分,也可以总厨房纸擦干(这一步忘记拍照了)
3
起锅烧油,油温差不多的时候放入鱼片,不要马上翻动。煎鱼油温要高,这样不会粘锅。
4
一面煎至定型后再翻面,两面煎至金黄即可。
5
成品。又香又酥的香煎马友鱼就做好啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:29:39