“豆腐皮搭配几样家常青菜凉拌，挑起你味蕾的爽口菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拌豆皮的做法步骤
-
1主料：豆腐皮1张；配料：尖椒1只，干红辣椒2个，洋葱半个，紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子，香菜、胡萝卜适量，菜品清洗干净；调料：生抽1调羹，耗油半调羹，花椒10粒，食用油1调羹。 -
2豆腐皮开水烫一下捞出凉透沥去水分。 -
3豆腐皮切成细丝。 -
4香菜洗净烫一下. -
5干辣椒见用剪刀剪成丝. -
6洋葱切成丝。 -
7紫甘蓝切成丝。 -
8尖椒切成丝。 -
9豆腐和菜放入调菜盆。 -
10生抽、耗油调拌均匀倒入调菜盆调拌均匀。 -
11锅中下入食用油下入花椒爆香捞出花椒，关火后倒入干红椒丝辣椒。 -
12炸出香味倒入调菜盆调拌均匀。
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