食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角土豆茄子煲的做法步骤
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1豆角、土豆、茄子洗净。 -
2豆角切成小段，土豆、茄子切成小块。
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32勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、白糖半勺，水半碗调成汁，搅拌均匀备用
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4蒜切成末备用。
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5锅里放油，把土豆炸成金黄备用。
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6豆角炸至变软备用。
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7茄子炸至变软备用。
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8锅里留一些底油，加入蒜末炸出香味。
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9加入豆角土豆茄子翻炒。
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10倒入备好的料汁，微微收干水份，撒入白芝麻。
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11翻炒均匀即可出锅。
小窍门
喜欢吃甜口的糖可以多放点。
蒜末不能炸太久，否则会有苦味。
蒜末不能炸太久，否则会有苦味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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