正宗苦瓜炒鸡蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	苦瓜炒鸡蛋
释义	食材明细主料苦瓜 150克鸡蛋 2个辅料生姜末少许大蒜末少许剁辣椒少许配料茶油 2 茶匙盐适量苦味口味炒工艺十分钟耗时普通难度苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好苦瓜 2 苦瓜洗净切片 3 鸡蛋磕破于碗中拌好 4 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用 5 锅中余油，爆香生姜、蒜末 6 把倒入苦瓜翻炒 7 倒入鸡蛋，炒匀 8 倒入剁辣椒，加入适量盐炒匀 9 调好味盛入盘中小窍门 1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。 2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
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