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诗文
南瓜泥发糕
释义
“用南瓜泥蒸了一款发糕,颜色金黄、柔软细腻又膨松。”
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
南瓜泥
适量
酵母
3g
泡打粉
2g
水
适量
青丝碎
少许
调料
白糖
30g
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
南瓜泥发糕的做法步骤
1
南瓜洗净,去皮切片。
2
将南瓜片蒸熟。
3
将南瓜片压泥并过细筛,加入酵母粉搅拌均匀。
4
再加入白糖。
5
搅拌至糖化。
6
倒入南瓜泥,再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7
饧发后再搅拌均匀。
8
模具中底部及周围铺油纸,放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟,盖盖水开后蒸25分钟。
9
南瓜泥发糕成品出锅。
10
切开看看,柔软膨松。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 13:43:53