“首先要感谢评委能够看到我的这篇菜谱，因为是用手机拍的步骤，效果不是很好。望评委们见谅。
对于杏鲍菇我只知道耗油杏鲍菇的做法，可是从未尝试过。丝瓜捏，只晓得西瓜炒虾仁之类的海鲜。一个偶然的想法，把虾仁和杏鲍菇放在一起做汤会不会好呢？
既然可以耗油杏鲍菇，而耗油大都是海鲜耗油，那么杏鲍菇和丝瓜自然都喜海鲜了，而豆腐和海鲜更是绝配，在这里就用虾皮代替海鲜了。所以这道杏鲍菇丝瓜豆腐汤就应运而生了。做过第一次之后，老公直说好喝，要了好几次，总不觉得厌烦。大家也一起来试试吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇丝瓜豆腐汤的做法步骤
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1原料：丝瓜、杏鲍菇、豆腐、虾皮、葱姜蒜 -
2丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切丁，豆腐切丁；葱姜蒜切片 -
3做锅热油 -
4油热后，加入葱姜蒜爆香 -
5倒入丝瓜、杏鲍菇炒 -
6加入耗油继续翻炒，这一步老公拍慢了，没拍到 -
7加入豆腐继续翻炒 -
8加入生抽 -
9继续翻炒后加入适量水 -
10搅动一下后加入一把虾皮，盖上锅盖 -
11开锅后再稍煮一会便可关火。出锅了 -
12开饭了 -
13还拌了新鲜的蕨菜，清脆爽口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类