“香酥的肉末，吸饱汤汁的粉丝，一道再寻常不过的家常明星菜，你喜欢吗？”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1肉末用酱油，五香粉腌制后，入油锅爆酥爆香 -
2倒入热水煮开 -
3汤煮开后开始调味，放盐，酱油，味精，干辣椒，汤味要调得略咸，因为要加粉丝 -
4干粉丝入锅前只需冲洗一下不要浸泡，拌匀，粉丝吸干汤汁撒上葱花即可出锅。
小窍门
粉丝不要泡才更入味好吃，调好的肉汤放干粉丝进去，全被粉丝吸收了味道。不过放水的量很重要，太多就变粉丝汤了，这个多尝试几次，心里就有数了，像我家爱吃稍带点汤汁的，汤会略多一点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜