“想必大家也都吃了咸的甜的不少粽子了吧，不出所料的果真每到这时候就会又炒一遍“粽子咸甜之争”的冷饭……
不知道大家有没有发现，一些外国的品牌为了抢占中国市场的份额也是蛮拼的，比如哈根达斯的月饼和星巴克的粽子，而本土品牌呢似乎打算多玩出点花样，比如三全的什么冰激凌粽子，看来粽子不管是咸甜，都是一块蕴藏着市场商机的大蛋糕啊~
这个味道的粽子是我一直谋划的，只是不知道好吃不好吃，做好了之后带到办公室去一下子就被分完了，看来大家都是喜欢啊~其实我觉得亮点就是鹰嘴豆，一半培根相搭配的都是什么土豆泥啦甜玉米啦之类，所以我发照片的时候没有人猜出来原来是鹰嘴豆。鹰嘴豆室比较西域化的一种食材，第一次是在新疆的抓饭里面吃到，当即就迷上了，含有比黄豆多的淀粉，所以口感非常的软糯，有点像黄豌豆，但是没有黄豌豆那么脆。不仅如此，据说还含有很高的营养价值，是一种天然健康的食材哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鹰嘴豆培根粽子的做法步骤
-
1鹰嘴豆提前一晚上泡开，然后把外皮去掉 -
2然后和泡好的糯米，切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀 -
3洗干净的粽子叶弯成一个环形 -
4填进去糯米馅料，离上面稍微有一点距离 -
5咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点，所以先把上面的边压下来 -
6两边往侧面按，收拢 -
7然后整理一下，侧面捆扎结实 -
8放到电饭锅里面，煮一个小时就可以啦！
小窍门
鹰嘴豆的外皮比较厚，所以一定要费点劲把外皮去掉
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
老人
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
夏季食谱