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诗文	鱿鱼烧鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鲜鱿鱼 适量 鹌鹑蛋 适量 胡萝卜 适量 姜 适量 葱 适量 辅料 八角 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 油盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法步骤 1 准备好食材,鹌鹑蛋(已剥壳),胡萝卜刨皮. 2 鱿鱼剥去黑膜洗净切块,胡萝卜姜切片,葱切段. 3 锅中水烧开,下鱿鱼片焯－下沥干水. 4 锅内放多点油,放入鹌鹑蛋炸至黄沥干油. 5 锅内留少许油,放姜片八角炒香,放入鹌鹑蛋,放酱油蚝油加水烧至入味. 6 放入胡萝卜片加少许糖盐. 7 放鱿鱼块继续烧6分钟. 8 放胡椒葱调味收汁即好. 9 出锅装盘即成. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   常见菜式
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