“嘴馋想吃炸豆腐，外面摊上不咋卫生，而且想吃还遇不到，就自己动手吧。
这个拌酱算是万能酱，拌面，拌米粉，拌豆腐，拌海鲜，各种拌都好吃，喜欢香菜的可加，黄瓜也可。
辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面，建议你们也用，非常香，各大购物平台都有卖，挑选你们喜欢的牌子。
这个是一块豆腐的份量，拌酱咸味够了，不要再加盐了，如果份量大的豆腐或者拌多的面条什么的，拌好自己尝一下咸度，酌量再加盐。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸豆腐的做法步骤
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1如图，小葱和蒜切碎，小米辣切圈。芝麻，孜然粉，辣椒面都放一起。 -
2油热淋上去，搅一下。
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3加调料。
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4搅拌均匀，拌酱就做好了。
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5豆腐切厚块，中火炸到飘起来，舍不得油就用煎的吧，其实也好吃。
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6捞起控下油。
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7淋上拌酱，喜欢香菜的加香菜。
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8外酥里嫩，解馋了??
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃