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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 福寿鱼 500g
  • 酸菜 100g
辅料
  • 辣椒 2个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼改刀
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼身涂一层盐
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    放盘中静置15分钟左右,以便入味
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    将配菜切好备用
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放少许色拉油,待油温7成热倒入蒜辣椒,将酸菜稍微翻炒一下,然后盛出备用。
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    锅中放入色拉油,待油温7成热时将鱼放入平底锅中
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    煎至一分钟左右放入姜丝
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    煎至两面金黄
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    加入开水
  • 酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    煮5分钟后加入炒好的酸菜
  • 酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖小火再煮15分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    放葱花准备出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/10 17:47:15