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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
福寿鱼
500g
酸菜
100g
辅料
辣椒
2个
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
色拉油
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
准备材料
2
将鱼改刀
3
把鱼身涂一层盐
4
放盘中静置15分钟左右,以便入味
5
将配菜切好备用
6
锅中放少许色拉油,待油温7成热倒入蒜辣椒,将酸菜稍微翻炒一下,然后盛出备用。
7
锅中放入色拉油,待油温7成热时将鱼放入平底锅中
8
煎至一分钟左右放入姜丝
9
煎至两面金黄
10
加入开水
11
煮5分钟后加入炒好的酸菜
12
盖上锅盖小火再煮15分钟
13
放葱花准备出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/1/10 17:47:15