食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鱼改刀 -
3把鱼身涂一层盐 -
4放盘中静置15分钟左右，以便入味 -
5将配菜切好备用 -
6锅中放少许色拉油，待油温7成热倒入蒜辣椒，将酸菜稍微翻炒一下，然后盛出备用。 -
7锅中放入色拉油，待油温7成热时将鱼放入平底锅中 -
8煎至一分钟左右放入姜丝 -
9煎至两面金黄 -
10加入开水 -
11煮5分钟后加入炒好的酸菜 -
12盖上锅盖小火再煮15分钟 -
13放葱花准备出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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