“天气渐凉，早上能喝上一碗热粥就觉得是件幸福的事情。今天的早餐搭配就是经典的粥配馒头，选择做的是玫瑰花造型的馒头，也让早餐多了一丝浪漫的气息。跟着我做，20分钟就可以喝上热乎乎的粥了。馒头你可以选择提前做好，上锅蒸一下就行，时间充裕就当天做。一碗热粥配馒头，吃的暖暖的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
一锅出早餐的做法步骤
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1大米提前洗净 -
2装入保鲜袋放入冰箱冷冻（提前一晚上做这个工作） -
3准备好做馒头的材料 -
4酵母提前用温水化开 -
5面团揉匀后，温暖地方发酵 -
6两倍大即可 -
7取出排气分成6个面团 -
8再分成六个大点的和一个小点的面团 -
9擀成饺子皮大小叠加，中间用筷子压一下，小的面团搓成椭圆形，做花蕊 -
10从下往上卷起，中间切断 -
11全部放入蒸笼中静置20分钟 -
12把大米、红枣、桂圆加入砂锅中，加入适量水 -
13蒸笼放上去，盖好上盖大火煮开后转小火，20分钟，关火后焖5分钟开盖 -
14玫瑰馒头就出锅了 -
15看看粥也煮好了
小窍门
做馒头可以用普通面粉，低粉也可以用的。
面粉的吸水性不一样，注意液体用量的加入，不要一次性全部加入。
面粉的吸水性不一样，注意液体用量的加入，不要一次性全部加入。
使用的厨具：蒸锅
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