网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 韭香椒麻鸡
释义
韭香椒麻鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 一斤半
  • 韭菜 七八根
  • 花椒 3克
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 面粉 二两
  • 淀粉 30克
  • 一根
  • 一块
  • 味精 适量
辅料
  • 生抽 少量
  • 色拉油 一碗
  • 麻香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韭香椒麻鸡的做法步骤

  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉洗干净切条(粗细和小拇指一样)
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:2
    2
    备用食材洗干净,葱,姜切片(到时候好挑)
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放入花椒粒,慢火炒至花椒颜色稍微暗一点时出锅
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:4
    4
    鸡肉条加适量的盐,十三香,少量的鸡精,味精,生抽,葱段,姜片腌制几分钟
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:5
    5
    花椒放入铁窝里面捣碎!
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:6
    6
    取大半碗清水,加面粉,淀粉搅成糊
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:7
    7
    再加少量的盐,少量的鸡精,味精,还有鸡蛋,搅均匀!
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:8
    8
    韭菜切末,放入面糊盆中,加花椒面,搅匀即可
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:9
    9
    搅匀的稀稠度
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:10
    10
    挑出鸡肉条里面的葱片,姜片,放入调好的面糊
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:11
    11
    戴一次性手套抓匀,(每个肉条上面都有糊)
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:12
    12
    锅里面倒油,烧七八成热后,放入挂糊的鸡肉条
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:13
    13
    炸至黄色时捞出控油,
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:14
    14
    等油温再回升一下后,放入全部的鸡肉条,炸至黄色时捞出控油,(鸡肉回一下锅)
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:15
    15
    花椒的味道很浓呀??
  • 韭香椒麻鸡的做法步骤:16
    16
    成品图啦

小窍门

糊尽量稠点,稀了挂不住!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:41:50