“椰香味十足的小点心”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香黄金椰塔的做法步骤
-
1椰子馅要静置半个小时，所以要先做。准备好所需材料：牛奶、蛋、糖、黄油、椰浆等。 -
2蛋打散，加入牛奶、糖、椰浆搅拌均匀。 -
3倒入隔水融化的黄油，拌匀。 -
4静置半个小时以上。 -
5在这等待半个小时里，正好动手做塔皮。准备塔皮材料：低粉、黄油、糖、水等。 -
6室温软化的黄油倒入糖略拌匀，不用打发。 -
7倒入水，筛入低粉。 -
8揉合成面团，松弛20分钟。 -
9松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟。 -
10倒入椰子馅，约七八分满。 -
11烤箱置170度，中层烤约20分钟左右。 -
12至馅凝固、表面呈金黄色即可。
小窍门
1、‘松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟’——这样可以防止烤的时候塔皮回缩
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
春季食谱
快餐