“蘑菇是很有营养的食材，可以抗癌，降血糖，更重要的是热量低，无论什么种类的蘑菇，都有一个共同点，那就是美味，纯天然的。今天用牛肉配置两种蘑菇，平菇和杏鲍菇，主要是做个父母吃的，上了年纪的人，这样搭配食材更有利于他们吸收消化，还能兼顾口福。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双菇牛肉的做法步骤
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1备齐材料。 -
2鲜蘑菇和杏鲍菇洗净，鲜蘑菇用手撕成条，杏鲍菇切成条，小葱切成寸段。 -
3炒锅内放适量油。 -
4先将杏鲍菇放入。 -
5待杏鲍菇变软，放入平菇。 -
6翻炒均匀，蘑菇出水后，加盖焖煮一会儿，再把牛肉放入。 -
7快速翻炒均匀，加盐，放入葱段，再翻炒均匀后关火。
小窍门
1、按照软硬度，杏鲍菇先炒制，后平菇，这样可以缩短时间。
2、蘑菇出水后少焖煮就好了，不要煮过久，以免营养流失。
2、蘑菇出水后少焖煮就好了，不要煮过久，以免营养流失。
使用的厨具：炒锅
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