“最简单的早餐包，松松软软的超好吃(??ω?)?”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干全麦面包的做法步骤
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1面粉，酵母，盐，糖混合均匀。慢慢加适量水搅拌成絮状，我加了大概35克水，各家面粉吸水不同，酌情添加。 -
2搅拌后用手和成面团。 -
3醒发两至三倍大。用发酵箱更快，没有的可以用锅烧一点水，放进去闷一下，切记温度别超过五十度。 -
4醒发好的取出，用手揉一下排出气体。 -
5分成两个大小均匀的剂子。多少个都可以，个人喜欢。 -
6取一个剂子擀扁，随意就好。 -
7码上葡萄干。 -
8从头开始卷。 -
9卷完之后收口，滚成圆形。个人觉得长条形也挺好。 -
10另一个也是，包上葡萄干，滚圆。二次醒发二十到三十分钟，要是室温低需要加长时间。 -
11发好后涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，微波炉加热两分钟。我这个大概一个拳头大小。 -
12刚出的千万别急着吃，晾凉一会。 -
13不一定要用微波炉哦，蒸出来的效果也很好，烤箱也可以呢。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
烘焙