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诗文 辣椒煮鱼头
释义
辣椒煮鱼头的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 1个
  • 辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 自制辣酱 适量
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 盐 适量
  • 香菇老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣椒煮鱼头的做法步骤

  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：1
    1
    将鱼头冲洗净，辣椒、蒜瓣、生姜切好，挖一勺自制辣酱备用。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：2
    2
    热锅放入菜籽油，油热后放入鱼头。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：3
    3
    中小火煎黄，放入生姜、蒜末煸香。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：4
    4
    翻炒匀。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：5
    5
    倒入水，改大火。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：7
    7
    煮出奶白色汤汁，放入自制辣酱。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：8
    8
    放入辣椒、盐。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：9
    9
    再次盖上锅盖，大火煮5分钟左右。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：10
    10
    这时已经很香了，用香菇老抽调味。
  • 辣椒煮鱼头的做法步骤：11
    11
    轻轻翻匀，装碗即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/12 4:18:13