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诗文
油豆腐烧肉
释义
食材明细
主料
油豆腐
适量
瘦肉
适量
辅料
葱
少许
蒜
少许
调料
油
少许
辣豆瓣酱
一小勺
腌料
盐
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油豆腐烧肉的做法步骤
1
准备:油豆腐,瘦肉,葱,蒜。
2
将油豆腐切一刀,不要切断,主要是让油豆腐易入味。
3
瘦肉改刀切片放盐,油,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟。
4
热锅放油,下蒜末爆香,再放入一小勺辣豆瓣酱。
5
中小火炒香。
6
加少许的水烧开。
7
放入油豆腐烧制。
8
用锅铲压压油豆腐吸收汤汁。
9
煮大约三分钟。
10
然后将腌制好的瘦肉铺在油豆腐表面盖上盖子焖两分钟。
11
打开盖子看到瘦肉已变色,肉就差不多熟了。
12
撒入葱段。
13
快速翻炒均匀即可。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 23:14:48