“穿心莲和冰草都是近年来新兴的蔬菜，具有清热解毒之功效。不但营养价值高，口感也很不错。特别是冰草，上面长满了晶莹剔透的小水珠，不但漂亮，还入口即化，为美味增加了更多乐趣。清新的蔬菜与营养丰富的卤牛肉搭配一起，让食客各取所需。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蔬拌牛肉的做法步骤
-
1冰草一把，洗净，拆成小块，入大碗中 -
2穿心莲洗净，拆成小块，入大碗中 -
3卤好的牛肉切成片 -
4大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，营养价值更高 -
5将牛肉片、大蒜末，各种调料倒入碗中，搅拌均匀即可 -
6绿绿嫩嫩的蔬菜，看着真养眼 -
7自家卤好的牛肉更是入味 -
8来点大蒜，醋，更添滋味
小窍门
此二种蔬菜不用焯水，可直接食用；卤牛肉是自家做的，如果做得多，可放在保鲜袋中，放冰箱冷冻，随吃随取，很方便。
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐