“喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫薯蛋白椰丝球的做法步骤
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1紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。 -
2取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。 -
3混合均匀。 -
4将蛋白打散倒入混合材料的盆中。 -
5用刮刀拌匀成团。 -
6取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。 -
7全部搓好放在烤盘上。 -
8烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。
小窍门
蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃