诗文 | 卤猪蹄 |
释义 |
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食材明细
卤猪蹄的做法步骤
小窍门
1如果嫌炒糖色麻烦,可以猪蹄焯水后,猪蹄和卤水料一起熬煮。
2卤肉时加入的水为开水,在炖的过程中要翻动一下,以免黏锅。 3食盐要最后加入,不然很难焖软。
使用的厨具:煮锅
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