“下饭酸辣土豆丝，快手炒盘家常菜～酱油醋的勺大约是家里喝汤吃饭的勺子大小，酸度根据自己口味适量增减。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1青椒一根洗净，切成丝备用 -
2土豆切丝，然后放在清水中浸泡一会。
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3葱切末
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4锅中倒入适量油，然后放入葱花爆香。
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5然后放入土豆丝。
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6土豆丝翻炒几下后，倒入约1勺生抽，先放2勺清醋，这时醋可以让土豆丝保持脆的口感。
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7待翻炒均匀后倒入青椒丝，快速翻炒。
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8然后加入盐和味精调味，翻炒均匀。
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9出锅前再倒入剩下的2勺清醋，增加酸味口味，如果觉得太酸可以只放一勺醋。快速翻炒后关火，装盘。
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10成品图。
小窍门
炒土豆丝时先大火后小火，不要炒太久了，要不然土豆丝容易炒面了。
使用的厨具：炒锅
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