“每次用虫草花煲汤都是和肉搭配，今天这个呢，换换样。来个全素的，味道也是相当鲜美。原料没有固定的，家里现有的几样很新鲜的蔬菜。虽然说是素汤，没有加一点油，但因为有了虫草花，喝起来感觉像是加过油的呢，而且不腻，又不是很清淡。
虫草花和平时我们说的虫草没什么关系的，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。主要是能提高免疫力，很适合经常做些给家人吃的。特别是对老人小孩子，还有常用电脑上班族来说都是很不错的。
虫草花没有很重的草药味，一般人都能接受的，而且喝起来也很有回味！因为了加的都是新鲜蔬菜，煲出了田园味呢，清新，香甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虫草花田园煲的做法步骤
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1虫草花洗净后沥水备用。 -
2杏鲍菇切成小块。 -
3其它材料切成大小差不多的块状，玉米切段。 -
4砂锅中很摆入玉米和杏鲍菇，再放入虫草花。 -
5再摆入青椒和西红柿块，加入两勺白糖，倒入清水，水位与原料差不多平齐。 -
6盖盖小火煲40分钟左右，加入盐调味再煲10分钟。
使用的厨具：砂锅
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