食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
栗子鸡的做法步骤
-
1洗净公鸡，去头，去屁股，去脚指甲。 -
2切成大块。 -
3胡萝卜切片，尖椒切菱形块。 -
4准备葱姜蒜、八角、红辣椒。 -
5热锅放油烧六成熟，小火放白糖和冰糖。 -
6熬到白糖和冰糖翻砂。 -
7放入鸡块炒糖色儿。 -
8把鸡放一边露出油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角，加入生抽，黄酒，盐，老抽和一碗水，盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。 -
9放入板栗，继续盖锅盖焖十五分钟。 -
10放入胡萝卜、尖椒。 -
11当汤汁耗干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 生菜与虾沙拉
- 肉末豆角
- 红豆汤
- 绿豆糕
- 猪肉大葱馅儿饼
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- 彩椒爆黄喉
- 节节花开
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- 题乌江汤泉寄老庵（宋·贺铸）
- 题乌程簿厅浮玉亭七首（宋·袁说友）
- 题乌蛮滩二首（明·邓云霄）
- 题乌衣巷陌图（元末明初·叶颙）
- 题乌骓图（明·唐文凤）
- 题乐全堂（宋·张方平）
- 题乐善堂二首（明·夏原吉）
- 题乐天不能忘情图二首（元·王恽）
- 题乐天居士诗集后时谪居庐山（宋·汪大猷）
- 题乐山乐水二图（明·杨士奇）
- 题乐山卷（明·林光）
- 题乐工汤子玉琵琶手卷（明·胡奎）
- 题乐平寺（宋·刘焘）
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