食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖丸子的做法步骤
-
1备食材：肉馅中放葱姜。 -
2放鸡蛋，倒黄酒、酱油。 -
3放盐、胡椒粉。 -
4调入湿淀粉。 -
5拌匀至有粘性。 -
6锅中倒宽油，烧至七、八成热，用手将肉馅挤成丸子入锅炸至。 -
7期间保持中火，用长筷子勤翻动。 -
8炸至表面焦黄(按丸子的成熟度先后)捞出。 -
9炸好的丸子放入砂锅，加热水以没过丸子为准。 -
10放葱段、姜片、八角，桂皮、大酱、豆腐乳。 -
11用筷子将豆腐乳和大酱搅散。 -
12倒入黄酒、酱油。 -
13加盖小火炖制1小时。 -
14即成。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜大米粥
- 板栗香菇鸡饭
- 秘制酸梅汤
- 西红柿鸡蛋菌菇汤
- 紫菜虾滑汤
- 芫荽虾皮紫菜汤
- 醋溜娃娃菜
- 蘑菇炒鸡蛋
- 排骨玉米手擀面
- 蚝油炒塔菜
- 火麻豆角焖面
- 金针菇滑肉汤
- 豆豉苦瓜
- 青椒炒肉
- 白萝卜红菇鸡腿汤
- 萝卜炒五花肉
- 东北乱炖
- 艾叶糍粑
- 卤鸡爪
- 自制冰皮月饼
- 酱香墨鱼
- 荷塘小炒
- 番茄肥牛刀削面
- 宣威火腿口蘑汤
- 桂花米酒鸭
- 什么什么难辞的成语
- 什么什么难辩的成语
- 什么什么难返的成语
- 什么什么难逃的成语
- 什么什么难逢的成语
- 什么什么难遇的成语
- 什么什么难量的成语
- 什么什么难防的成语
- 什么什么难除的成语
- 什么什么难靠的成语
- 什么什么难飞的成语
- 什么什么难驯的成语
- 什么什么难鸣的成语
- 什么什么难，的成语
- 什么什么雀跃的成语
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- 食猫笋（宋·方岳）
- 食瓜二首（宋·周紫芝）
- 食瓜呈知宗（宋·王十朋）
- 食瓜有感（宋·黄庭坚）
- 食瓜（清末民国初·俞明震）
- 食瓜（清末民国初·章炳麟）
- 食甘（宋·苏轼）
- 食生荔子五首（宋·周紫芝）
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