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诗文 自制蛋糕
释义
自制蛋糕  的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 120克
  • 鸡蛋 4颗
  • 白糖 85克
辅料
  • 橄榄油 30克
  • 60克
  • 发酵粉 1克
  • 1克
  • 白醋 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

自制蛋糕 的做法步骤

  • 自制蛋糕  的做法步骤:1
    1
    材料如下。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:2
    2
    面粉过筛。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:3
    3
    面粉加水油发酵粉和20克白糖,再分离蛋黄放入拌匀。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:4
    4
    蛋清放入无油无水的盆子里,分三次放入白糖。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:5
    5
    打至摩丝状。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:6
    6
    将打好的蛋白分三次拌入面糊。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:7
    7
    锅子加油预热后慢慢加入面糊。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:8
    8
    轻压排气后按蛋糕键。
  • 自制蛋糕  的做法步骤:9
    9
    45分钟后再焖5分钟即可取出。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 23:42:58