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诗文	自制蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 120克 鸡蛋 4颗 白糖 85克 辅料 橄榄油 30克 水 60克 发酵粉 1克 盐 1克 白醋 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自制蛋糕 的做法步骤 1 材料如下。 2 面粉过筛。 3 面粉加水油发酵粉和20克白糖，再分离蛋黄放入拌匀。 4 蛋清放入无油无水的盆子里，分三次放入白糖。 5 打至摩丝状。 6 将打好的蛋白分三次拌入面糊。 7 锅子加油预热后慢慢加入面糊。 8 轻压排气后按蛋糕键。 9 45分钟后再焖5分钟即可取出。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 烘焙   下午茶
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