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诗文
自制蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
120克
鸡蛋
4颗
白糖
85克
辅料
橄榄油
30克
水
60克
发酵粉
1克
盐
1克
白醋
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制蛋糕 的做法步骤
1
材料如下。
2
面粉过筛。
3
面粉加水油发酵粉和20克白糖,再分离蛋黄放入拌匀。
4
蛋清放入无油无水的盆子里,分三次放入白糖。
5
打至摩丝状。
6
将打好的蛋白分三次拌入面糊。
7
锅子加油预热后慢慢加入面糊。
8
轻压排气后按蛋糕键。
9
45分钟后再焖5分钟即可取出。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/18 22:42:03