“为了丰富营养，这次发面加了土豆。
冷冻的槐花还有，就包了几个包子，剩下的面再去做馒头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
槐花土豆包的做法步骤
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1土豆去皮洗净。 -
2用擦刀磨成细末。
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3放些许清水。
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4开中火煮，一边煮一边搅拌，免得糊锅底。
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5这个状态就是熟了，有点跟凉粉似的。
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6放冷水，拌匀。
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7放酵母拌匀。
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8放面粉，揉成面团。
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9放温暖处发酵至两倍大。
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10取槐花，撰干水分备用。
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11热锅冷油。
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12油热放槐花翻炒，炒出水汽放猪油。
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13炒匀放食盐。
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14炒均匀关火。
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15放肉糜搅拌均匀。
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16放葱姜末和生抽。
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17放鸡精。
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18拌匀即可。
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19取出发好的面揉光排气。
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20分成约50克一个的剂子。
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21擀皮。
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22包包子。
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23全部包好入蒸笼二次发酵。
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24二次发好的包子大火烧开。
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25中火蒸20分钟焖几分钟即可。
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26成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
包子
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