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诗文
黯然销魂饭
释义
食材明细
主料
猪里脊
150克
老抽
10克
油
5克
盐
少量
葱
1段
洋葱
适量
辅料
生抽
5克
料酒
5克
蜂蜜
10克
水
10克
姜
2片
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黯然销魂饭的做法步骤
1
生抽,老抽,料酒,油,蜂蜜,盐,水,葱,姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。
2
用牙签在里脊上刺上若干眼,腌制入味用。捞出葱姜。
3
将里脊放入酱汁中入味,同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。
4
烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中,烤制20分钟。
5
翻面,涂抹一层酱汁,再烤制10分钟
6
烤肉切片,摆盘。配个煎蛋,点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠,然后在肉片上浇上酱汁。完成
小窍门
里脊肉铺上锡纸,再烤制
使用的厨具:电磁炉、电烤箱
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更新时间:2026/3/18 12:35:32