“油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
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1用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
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2葱姜切小段备用，锅热后放入花生油，油热后放入腌制好的虾。
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3待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
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4倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
小窍门
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜