“一款简单易做的小点心－－糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道，包上自己喜欢的馅料，感觉比外面买的要好吃，QQ的，甜甜的，冷热均好吃，甜品是多数女生的最爱啊！您不妨也在家试做，感受那般成功的喜悦感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米糍的做法步骤
-
1将糯米粉放入盆子中 -
2澄面 -
3馅料分成差不多15克左右，搓圆 -
4称出170克澄面 -
5将白糖放入搅拌机打成糖粉 -
6将澄面，糖粉也放入盆中 -
7加入两碗清水 -
8和成絮状 -
9取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火） -
10趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯 -
11揪成一小块，裹上椰蓉 -
12放入黑豆沙 -
13或椰子馅 -
14收口 -
15再裹上一层椰蓉，搓圆 -
16闪亮登场～
小窍门
1、糯米粉与澄面的比例约是三比一
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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