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诗文
冰花炖蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
两个
调料
冰糖
40g
清水
一碗
甜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
冰花炖蛋的做法步骤
1
碗中准备适量的冰糖,加入一碗水加热化开。
2
另一个碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散。
3
过滤一遍更细腻。
4
待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内,用筷子迅速搅拌均匀。
5
再进行二次过滤,分装至两个碗内。
6
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。
7
水开入锅蒸8分钟,焖10分钟再开盖。
8
成品。甜香可口,营养健康。
9
非常嫩滑。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:38:42